6种山珍菌宴‼‼‼鲜掉眉毛的张太和菌汤包来了~

秋冬谁还没喝上，那就太可惜了！

✅羊肚菌：万菌之首，食药兼用菌，含有丰富的蛋白质和多种维生素

✅姬松茸：菌盖嫩，菌柄脆，还有一丝松木、杏仁的香气

✅鹿茸菇：质地较厚、蛋白质含量高，适合炖汤

✅杏鲍菇：味道鲜美，益气和胃

✅虫草花：口感稍脆，通常是温暖而自然的金黄色，在炖汤里十分亮眼，平衡膳食、提高人体免疫力

✅香菇：扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒

各色菌类，齐聚一锅~

六大山珍，鲜掉眉毛~

交织重叠，鲜香直冲鼻息！！

羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、杏鲍菇片、香菇、虫草花

秋冬必备山珍菌汤包，

自吃送人都极好！

菌菇煲汤补津去燥，菌菇集中了一切食品的良好特性，

营养价值是植物性食品的顶峰，

高蛋白0脂肪，多膳食纤维，多氨基酸，多矿物质，增强免疫力等等，

单拿出哪一个，都会让人心动~

味道鲜美，营养丰富！

你知道么？民间一直流传着这样的谚语：

“要想身体好，菌汤是个宝”

“若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”

说到菌子，大家应该都不陌生。

“菌类”是我们日常生活中比较受青睐的食材之一，

尤其是在煲汤食材中广受好评，

它的“鲜美”几乎没有人能拒绝。

特别是古田的菌子，肉质结实，口感香气浓郁，

其中蕴含的超高营养价值，

更是市面上一般人工菇所无法比拟。

古田以其得天独厚的气候条件和土壤环境，

孕育出了极为丰富的食用菌菇资源。

经过近40多年不断努力，目前古田县已成为全国产业链条更全、专业分工更细、种植品种更齐、生产规模更大、科技创新更强、销售市场更广、品牌效应更响的“中国食用菌之都”。

是全国开发品种最齐全的食用菌生产基地县。

这就是张太和菌汤包的生产地。

菌子含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物元素，

自古以来就被列为上等佳肴。

在补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等方面均有很大效用，

且高蛋白、低脂肪，吃多了也不发胖，

是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

在营养学家眼里，菌子被称作“蔬菜牛排”，

其中所含的蛋白质，虽不及肉类，

但也是普通蔬菜的好几倍。

我们因为少食蔬菜而错失的膳食纤维，

也都可以在菌子里摄取满足。

六种菌子真材实料、科学配比

菌子种类繁多，不同的菌类，功效也存在差异。

因此，不是菌子越多越好，也不是越贵越好，

而是让恰当的菌子互相补充制衡，

才能将菌菇中的鲜香味道充分释放出来，营养价值翻倍！

张太和这款六珍菌汤包，

是在汤膳营养师的科学指导下，

在众多菌子中精心挑选出6种菌类，

经过科学搭配和不断的试煮试喝，

调配出了更适合全家人喝的营养菌汤包。

羊肚菌，世界公认的著名珍稀食药兼用菌，以其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著而得名。

从中医角度看，羊肚菌它归在脾胃经，主要功效在于消化系统，健脾养胃益肠道有一定治疗和保健作用。

据测定羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%，特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%，多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，被誉为食品之冠。

姬松茸，含有六大营养素：蛋白质、维生素B1、维生素B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多余胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。

蛹虫草，属于真菌门，麦角菌科。现代药理学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸和微量元素等。

蛹虫草还是细胞免疫调节剂，同时也有体液免疫调节作用，在机体免疫病理过程中起着多重环节调节或抑制作用。其食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美。

鹿茸菇，含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。是一种食药兼用的名贵食用菌，鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。

食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。日本有“闻则松茸”，食则“鹿茸”之说。

杏鲍菇，是一种具有高营养价值的药食兼用实用性真菌，杏鲍菇子实体和菌丝体中含有多种活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖预防心血管疾病等功效。

且杏鲍菇含有高达26%的植物蛋白，多种氨基酸和多糖等营养成分具有提高人体免疫力、降血脂、胆固醇的功效。

香菇，素有“山珍之王”、“菌菇皇后”、“植物皇后”之称。古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。

含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

每一种菌子都具有自己独特的香味和口感，鹿茸菌肉质肥厚、羊肚菌清香脆口、香菇菌香浓郁……每一口都能带来带不同的口感享受，胃和味蕾都得到了莫大的满足！分量上我们也是诚意满满，每份汤料煲一锅汤，足够一家3-5人食用，非常划算！

50%的淘汰率，真“菌”不怕检验

除了独特的菌菇配比，张太和这款菌汤包，鲜美更来源于对待原材料一丝不苟的精神。

所有的菌子，均来自当季的鲜菌，确保其新鲜口感，然后经由人工采摘、初筛、二次挑选，等一系列严格的挑选。

那些表面有坏斑或是破碎的菌子都会被淘汰，能留下来被选用的，只有50%。

之后是人工清洗，除了用清水冲洗，一些有粘着泥土的地方还要用小刀一点点刮去，这种用心是为了确保鲜菌的风味，能够得到完好保存，这是机器无法做到的。

晒干的菌子是没办法保证完全干透的，而潮湿会造成细菌滋生甚至是腐败，

所以在鲜菌清洗干净后，我们选择热风烘干，不熏硫、不漂白、不添加任何防腐剂，

最大程度保留菌子本身的鲜香风味和营养价值。

煲汤界的“小心机”，炖一锅鲜掉眉毛的菌汤

上好的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。

张太和这款菌汤包，本身就是一道佳肴。

喜欢吃素的人，可以将菌汤包直接拿来煮汤，提前洗净泡发后，沸水煮30分钟，就是一锅鲜美的菌汤，十分润滑，滋味丰富。

无肉不欢的朋友，可以用它来煲一些有营养的鸡汤、排骨汤。

尤其是炖鸡，菌子都甘愿化身配角，为鸡汤增加更丰富的口感，鲜而不腻。

吃过的朋友都说用菌汤炖完的鸡肉，连骨头都是菌子的香气。

喝一口仿佛就置身在茂密的原始森林中，周围是参天茂密的大树，一呼吸就能吐出一颗小蘑菇。

当然除了煲汤，菌汤火锅也是不可错过的美味，

用煮好的菌汤来涮肉涮菜，鲜美至极，

往往还没来得及涮菜，一大锅汤就被喝完了。

比那些超市里买到的菌汤锅底料不知道强多少倍。

有了这袋菌汤包，再也不用跑去外面吃又贵又不卫生的菌汤火锅了。

食用方法：

1、简单淘洗，将干菌子，简单淘洗干净；

2、泡发2小时，将淘洗干净的干菌子水泡发约3小时，泡菌的水不要倒，可留做汤底；

3、将预备好的鸡/鸭/排骨等，洗净后放入锅中文火慢炖；

4、待肉类炖好后，加入泡好的菌包继续炖煮约30分钟左右；

5、最后依个人口味加入盐、酱油即可出锅。